Día nacional de la Yerba Mate
Día nacional de la Yerba Mate

La provincia de Misiones es la mayor productora. En Argentina se consumen 256 millones de kilos, lo que implica unos 6,4 por persona. #YerbaMate #DiaNacionaldelaYerbaMate

El 30 de noviembre se celebra el Día Nacional del Mate en Argentina, festejo establecido en enero de 2015 por el Congreso mediante la ley 27.117, en conmemoración “del nacimiento de Andrés Guasurarí y Artigas, a fin de promover el reconocimiento permanente de nuestras costumbres”.

El comandante guaraní Andresito Guasurarí (1778-1821) nació un 30 de noviembre, fue gobernador de la provincia de Misiones de 1815 a 1819 y fomentó la producción del mate, y dio gran impulso a la comercialización de la yerba mate. Hoy en día, a partir de su figura se buscar promover el reconocimiento de la infusión más popular del país.

 

En Argentina se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos. En litros, se toma en promedio unos cien litros de mate cada año.

Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate, en lo que va de 2019 ingresaron 792.139.194 kilogramos de hoja verde -materia prima de esta tradicional bebida- a los establecimientos de secansa de la región productora (Misiones y Corrientes). En el 90% de los hogares argentinos la yerba se encuentra presente.

Los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de septiembre de 2019, los paquetes de medio kilo representaron el 53,37% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 40,74% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,66% los envases de dos kilos, y con el 0,94% los de cuarto kilo.

En la provincia de Corrientes hay 21 mil hectáreas cultivadas de yerba mate, mientras que en Misiones, principal productora, 144 mil hectáreas.

Según un estudio de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), su consumo tradicional y cotidiano aporta al organismo una gran cantidad de polifenoles -grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo de ácidos carbólicos o fenol-, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles actúan como un poderoso antioxidante que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular.

En cuanto a las vitaminas del complejo B ayudan al cuerpo a aprovechar mejor la energía de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento del corazón. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el sistema nervioso central; es decir, apuntalan al esfuerzo físico e intelectual.

Día nacional de la Yerba Mate
Día nacional de la Yerba Mate

La provincia de Misiones es la mayor productora. En Argentina se consumen 256 millones de kilos, lo que implica unos 6,4 por persona. #YerbaMate #DiaNacionaldelaYerbaMate

Cristina reaparece en Quilmes
Cristina reaparece en Quilmes

La Vice Presidenta electa presentará en Quilmes su libro Sinceramente desde las 18hs en la sede del sindicato del plástico donde será recibida por la intendenta electa Mayra Mendoza. #CristinaFernandez #CFKenQuilmes #Sinceramente #MayraMendoza

El Lobo visita al Taladro
El Lobo visita al Taladro

Gimnasia viaja a Banfield, este viernes desde las 19: 00 horas, en el marco de la fecha 15 de la Superliga. Televisa Fox Sports premium y dirige el partido Fernando Espinoza. #Gimnasia #Lobo #DiegoMaradona